クリスマスのご予約

内容未定のままご予約頂いておりましたが

12月15日(金)より

クリスマスコースとなります。

ランチ・ディナー共通コース

・Noël MONOLITH

ノエルモノリス¥13800（税込）

メインにはクリスマスの為のジビエを。

・Noël Grand MONOLITH

ノエルグランモノリス¥15500（税込）

メインには贅沢な黒毛和牛のサーロインを。

ノエル限定のランチコースもご用意致します。

・Déjeuner de Noël

クリスマスランチコース¥5500（税込）

メインはブルゴーニュ料理

ブフブルギニョン（国産牛ホホ肉の赤ワイン煮込）

クリスマスシーズンのパリでは

シュヴルイユ（鹿）コルベール（真鴨）

のお料理がありました。

（19年前の事でうろ覚えですが）

当時 ノエル＝ジビエ

という風習を初めて知り

次の年は名古屋のホテルで

毎日色んな肉の下処理を学びました。

通年色んな種類ありますが

冬のジビエも凄く美味しいです。

是非ご堪能ください。